Két lábbal állunk a földön, ezért tudatában vagyunk annak, hogy nem mi vagyunk szakmánk legjobbjai, de a sereghajtók népes táborát sem erősítjük. Alapfilozófiánk az egyszerűség. Ezt az egyszerűséget - és nem igénytelenséget - tükrözi az ital és étlapunk is. Az étlapon közismert ételeket tartunk pulyka, csirke, sertés és marhahúsokból. Fontos, hogy ne hangzatos, a vendég számára érthetetlen nevű ételeket kínáljunk. Így megelőzendő, hogy a vendéget kellemetlen helyzetbe hozzuk. A vendég elé mindig csak olyan minőségű étel vagy ital kerülhet, amit magunk is bármely pillanatban elfogyasztanánk. Áraink a földön járnak. Arra nagyon ügyelünk, hogy a környezetünknél mindig olcsóbbak legyünk, és hogy amit a vendég kifizet, azt meg is kapja. Étlapunkon tudatjuk: ha a vendég számláját eltévesztjük - hiszen mi is "emberből" vagyunk - a kifogásolt tétel kétszeres értékét a számla végösszegéből azonnal jóváírjuk.